あごだし明太バラコ 500g

Name: あごだし明太バラコ 500g
Brand: たらこ・明太子
SKU: 000000000011
Price: 1620 JPY
Availability: InStock

￥1,620(税込)

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九州を代表する名産品の明太子。色々ある中で「長崎らしさ」を出すために、地元の老舗企業のチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」です。本製品に使用されている焼きあごは、だしを抽出するのに相応しい飛び魚を選び、「焼き」「乾燥」等の工程を経て風味と旨味を凝縮したものです。こうして手間暇をかけて出来上がった「焼きあご」でとる出し汁は独特の旨味がございます。

長崎では、飛び魚を「あご」と呼んでおり乾燥させてだしに使用します。「あごだし」は、上品であっさりとした甘味が特徴で、独特の旨味がございます。この「あごだし」に漬込んだ明太子の中のツブツブのバラコだけを袋に詰めた商品です。

おにぎりの具材や、パスタソースなどのトッピングに使えます。
キャップ付きの袋に入っていますので、使いたい分だけ使える便利な商品です。

【外熨斗対応商品】
熨斗掛けをご希望のお客様は、カート内【注文備考】にて熨斗をご選択ください。

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製品詳細

名称: あごだし明太バラコ

内容量: 500g

原材料: スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、甘味料（ステビア）、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料（赤１０２、黄５、赤３）、増粘剤（キサンタンガム）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酵素