あごだし明太子 切子 500g化粧箱入り
¥2,052(税込)
九州を代表する名産品の明太子。色々ある中で「長崎らしさ」を出すために、地元の老舗企業のチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」です。本製品に使用されている焼きあごは、だしを抽出するのに相応しい飛び魚を選び、「焼き」「乾燥」等の工程を経て風味と旨味を凝縮したものです。こうして手間暇をかけて出来上がった「焼きあご」でとる出し汁は独特の旨味がございます。
長崎では、飛び魚を「あご」と呼んでおり乾燥させてだしに使用します。「あごだし」は、上品であっさりとした甘味が特徴で、独特の旨味がございます。この「あごだし」を使用し、長崎の地で歴史と伝統が息づくチョーコー醤油と共同開発した「あごだし明太子」。見た目の良い「1本物」、切れてはいるが、味や粒子感は変わらない「切子」の2種類をご用意しております。
【外熨斗対応商品】
熨斗掛けをご希望のお客様は、カート内【注文備考】にて熨斗をご選択ください。
2023年6月「あごだし明太子 1本物500g」が
23,000人を超えるフードアナリストに審査、評価され、
ジャパン・フード・セレクション「最高評価 グランプリ」を受賞いたしました。
※こちらの商品は、グランプリを受賞した商品の切れ子タイプです。
製品詳細
- 名称
- あごだし明太子 切子
- 内容量
- 500g
- 原材料
- スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビア)、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料(赤102、黄5、赤3)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
- 賞味期限
- 製造より冷凍で17ヵ月(解凍後、冷蔵で6日間)
- 保存方法
- -18℃以下で保存
- 栄養成分
- エネルギー:125kcal
たんぱく質:19.0g
脂質:4.1g
炭水化物:2.9g
食塩相当量:4.8g
※100g当り/推定値
- 製造者
- (株)大洋食品 長崎工場
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